Trồng rau màu trong mùa đông lạnh

Việt Nam có một mùa đông lạnh và các đặc trưng là khí ẩm mưa nhiều đã làm cho các loại rau quả cũng trở nên đa dạng và phong phú hơn. Nhưng các loại rau màu thường rất mẫn cảm với nhiệt độ và ẩm độ không khí trong mùa lạnh nên khi độ ẩm không khí cao thì năng suất thường không cao. Đáng chú ý hơn là khi độ ẩm cao thường là điều kiện thuận lợi cho nhiều loài sâu bệnh phát sinh, phát triển và gây hại làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm. Vì vậy, sản xuất rau trong mùa lạnh nông dân cần thực hiện tốt các biện pháp kỹ thuật để đạt được hiệu quả cao.

Trong cách chọn và làm đất, cần chọn nơi đất cao, bố trí hệ thống kênh mương đầy đủ và hợp lý để thoát nước tốt, không để rau màu bị ngập úng. Nếu ở những nơi đất thấp thì cần lên liếp cao, không nên làm đất quá nhuyễn vì nước ngập nhiều dễ làm cho đất bị lèn gây ra thiếu ô xy, cây sẽ bị nghẹt rễ dẫn đến kém sinh trưởng.

Có thể sử dụng màng phủ nông nghiệp để trồng các loại rau màu sẽ giúp hạn chế ảnh hưởng xấu của thời tiết và tạo môi trường thích hợp cho cây sinh trưởng khỏe, hạn chế sâu bệnh và tăng năng suất. Sau khi làm đất, lên liếp, bón phân lót thì trải màng phủ, lấy đất ém chặt mép bạt, đục lỗ và cấy cây theo khoảng cách của từng loại rau màu.

Chọn mua giống tốt, khỏe mạnh có nguồn gốc rõ ràng. Nông dân nên chọn trồng các loại rau lá nhỏ, có bộ tán lá gọn, thời gian sinh trưởng ngắn, sớm cho thu hoạch. Có thể bón thêm vôi bột với liều lượng 100 – 150 kg vôi cho 1 công nhằm giúp giảm phèn, góp phần tiêu diệt các mầm bệnh trong đất và cung cấp thêm lượng can xi cho cây trồng giúp phòng một số bệnh thường gặp trên rau màu như: thối rễ, thối trái, nứt trái…

Sau khi lên liếp thì bón vôi rồi tháo nước vào cho ngập hết liếp trồng từ 1 – 2 ngày nhằm tiêu độc, rửa phèn sau đó rút cạn nước rồi mới bón lót và làm đất. Bón lót với liều lượng mỗi sào: phân NPK 16-16-8 với lượng 20 -25 kg; phân chuồng hoai từ 1000 – 1500kg. Ngoài ra, có thể bón thêm các loại phân hữu cơ vi sinh, các chế phẩm sinh học nhằm tăng cường khả năng chống chịu bệnh, tăng chất lượng và mẫu mã sản phẩm sẽ đẹp hơn, hấp dẫn người tiêu dùng hơn nên giá bán sẽ cao hơn.

Đặc biệt chú ý đến việc bón tăng hay giảm lượng phân đạm cần thiết tùy theo nhiệt độ, ẩm độ và sự phát triển của cây theo từng giai đoạn. Không nên bón nhiều đạm rau sẽ bị rợp tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều loại sâu bệnh phát sinh, phát triển và gây hại. Rau là cây trồng cạn nên không chịu được ngập úng do đó cần điều chỉnh mực nước trong mương, rãnh cho hợp lý, sau các trận mưa to cần khơi thông mương rãnh để thoát nước nhanh, không để ngập nước dễ gây thối rễ, chết cây và tạo điều kiện cho nấm bệnh phát sinh, phát triển và gây hại.

Cần phải làm sạch cỏ để hạn chế đến mức tối đa sự cạnh tranh dinh dưỡng của cỏ với cây trồng, đồng thời loại bỏ được nơi trú ngụ, ẩn nấp và nguồn lây lan của nấm bệnh, côn trùng gây hại cho rau màu. Thường xuyên tỉa bỏ bớt chồi, nhánh vô hiệu, bấm ngọn để cây ra các nhánh phụ nhằm hạn chế chiều cao tránh đổ ngã.

Cắt bỏ các lá già, lá bị sâu bệnh, các cành, nhánh vô hiệu nhằm tạo độ thông thoáng trên mặt liếp, làm giảm độ ẩm, góp phần hạn chế sự phát sinh, phát triển và gây hại của sâu bệnh. Đối với một số loại rau màu như cà chua, , dưa leo, khổ qua, đậu cần phải làm giàn chắc chắn hơn để tránh đổ ngã nhằm giúp cho cây phát triển, quang hợp tốt hơn, thu hoạch được dài hơn, năng suất cao hơn.

Do nhiệt độ và ẩm độ tăng cao rất thuận lợi cho nhiều loại côn trùng, nấm bệnh phát triển gây hại trên nhiều loại rau màu nên nông dân cần thường xuyên thăm đồng để phát hiện và có biện pháp phòng trị kịp thời các đối tượng gây hại không để dịch bệnh lây lan gây hại trên diện rộng. Ưu tiên sử dụng các loại thuốc đặc hiệu, phun phòng, trừ tập trung, đúng lúc và phải đặc biệt chú ý thời gian cách ly đúng theo qui định để tránh ngộ độc thực phẩm cho người sử dụng.

Thực hiện tốt các biện pháp kỹ thuật để sản xuất đạt năng suất cao và cho hiệu quả cao hơn. Với chúng tôi, bạn sẽ có những cách phòng trừ sâu bệnh và có những nguồn rau sạch có thể do bạn tạo ra.

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Cây cà tím

(Solanum melongena var . esculentum)

Cà tím có chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn phải biết cách sử dụng chúng thì mới đạt được hiệu quả cao nhất.

Lợi ích của cà tím

Ưu điểm quan trọng nhất của cà tím là khả năng giúp cơ thể loại được lượng cholesterol thừa. Chính vì thế, các nhà dinh dưỡng học thường khuyên những người muốn tránh các bệnh về tim mạch nên sử dụng cà tím trong khẩu phần ăn.

Cà tím rất giàu các chất khoáng, trong đó có kali giúp bình ổn hoạt động của tim.

Ngoài ra, thực phẩm sẫm màu này còn chứa nhiều chất sắt, đồng rất có lợi cho máu và sắc mặt.

Trong cà tím có chứa axit ascobic, vitamin nhóm B, caroten.

Nước ép cà tím được coi là loại “kháng sinh tự nhiên” giúp cơ thể chống những bệnh viêm nhiễm. Chính vì thế, trong thành phần nhiều loại thuốc có sử dụng các chất được chiết xuất từ cà tím.

Chọn lựa: Cà tím ngon là những trái có vỏ bóng, màu tím sẫm, hơi cứng, cầm chắc tay, dáng thuôn dài.

Bảo quản: Cà tím còn nguyên trái để vào túi nilon giữ trong ngăn rau trái tủ lạnh có thể để được từ 2 đến 3 ngày. Nếu cà đã xắt mỏng thành miếng nên ngâm qua nước pha chút muối, rồi rửa sạch lại sẽ giúp cà mềm hơn, không bị thâm và loại được vị chát.

Cà tím ngon nhất được trồng từ Mộc Châu xanh quanh năm các bạn có thể tìm hiểu thêm tại mocchaugreen.com

Đăng bởi

Đỗ Mến Wlike.vn

0916183300

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Để trồng rau tại nhà đạt hiệu quả như mong muốn

Hiện nay trồng rau sạch tại nhà đã trở thành kỹ năng của những người dân đô thị, trồng rau tại nhà vừa là thú vui thư giãn tinh thần lại vừa tạo sản phẩm rau sạch cho bữa cơm gia đình. Nhưng suốt mấy tuần bỏ công tưới nước, chăm chút cho từng cây rau mà cây mọc chậm chạp không như mong đợi thì thật là buồn phải không các bạn. Bạn có muốn biết những kinh nghiệm về trồng rau sạch tại nhà?

1.Việc tưới nước cho rau trồng chưa phù hợp

Ông bà ta từng nói “ nhất nước , nhì phân, tam cần, tứ giống” vì thế việc tưới nước đối với cây hay rau trồng rất quan trọng.Rau trồng cần nước hàng ngày đảm bảo độ ẩm để cây rau không bị héo, tuy nhiên nếu tưới quá nhiều cũng làm cho rau trồng dễ bị héo úng.
Trước tiên phải kiểm tra nước thoát tốt không, tưới nước cho rau vào buổi sáng bằng vòi sen cho hạt nước nhẹ, hay tưới nước qua lớp rổ nhựa cho nước rải đều trên chậu rau. Buổi chiều tưới nhẹ để giúp rau tươi mát.

Nếu bạn bận công tác quên tưới một ngày cây rau sẽ bị héo thì phải tưới lại 3-4 ngày sau cây rau mới hồi phục, cây rau sẽ bị chậm lớn.
Trường hợp mưa to kéo dài ngày mà không có biện pháp che chắn cũng gây ứng nước hay nước mưa rơi nhiều làm dập lá rau, cây rau cũng dễ bị thối hư.

2.Trồng rau tại nhà thường bị thiếu phân bón cần thiết cho cây rau

Chọn đất hay giá thể trồng rau ban đầu rất quan trọng, thường mỗi nhà hay tận dụng đất có sẵn trong chậu để trồng rau, vì thế đất trồng rau hay bị thiếu dinh dưỡng, do cây rau đòi hỏi phải bón thêm phân sau mỗi đợt cắt thu hoạch, nên chỉ cắt ăn lần đầu sau đó cây rau suy yếu dần, lá bị vàng.
Vì thế bạn nên mua dự trử sẳn một ít giá thể trồng rau hay phân hữu cơ hoai mục, phân trùn quế và vài lọ phân NPK, vài ký vôi, nấm trichoderma …. để sẳn sàng bón bổ sung cho rau trồng sau mỗi đợt thu hoạch sẽ giúp cây rau tiếp tục ra lá mới xanh tốt hơn.
Các bạn nhớ lưu ý bón phân vừa đủ và theo hướng dẫn trồng rau sạch an toàn để rau thơm ngon.

3. Chọn vị trí đặt chậu rau trồng không đủ ánh nắng

Đa số cây rau đều cần ánh nắng hoàn toàn đầy đủ, nhất là rau ăn lá rau ăn quả như rau cải, rau muống, rau thơm, ớt, dưa….nếu trồng rau mà bị thiếu ánh nắng thì cây ít đâm thêm nhánh, cây rau có hiện tượng cao vọt, thân ốm, lá thiếu màu xanh.
Chỉ có vài loại rau có thể trồng dưới bóng cây như lá lốt, quế vị, rau má, lá dứa, rau om…nhưng lại cần đất trồng luôn ẩm ướt.
Mặt khác, độ cao tối thiểu của đáy khay (chậu ) trồng rau phải từ 15-20 cm để bộ rễ rau có thể phát triễn lâu dài, nếu trồng chậu hay khay cạn đáy thì cây mau hết dinh dưỡng, mau bị còi cọc chậm lớn.
Để trồng rau tại nhà đạt hiệu quả tốt, cây rau vừa sống khỏe và mỗi lần thu hoạch đủ chế biến cho gia đình thì đòi hỏi phải có diện tích trồng khá khá, có thể khoan vội trồng nhiều loại rau ăn lá cùng một lúc, nên trồng luân phiên vài loại với số khay chậu từ 4-6 để thu hoạch được nhiều.Riêng những loài rau có thời gian sinh trưởng lâu như rau húng quế, rau om, ngò gai, rau muống, hành lá, sả, bạc hà…thì trồng vài chậu vừa đủ và bón phân thường xuyên cho cây luôn tốt.

Kính chúc các bạn thành công trong việc tự trồng và thu hoạch rau sạch cho gia đình thân yêu của mình. Và hãy đón đọc những bài viết của chúng tôi nữa nhé!

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

ĂN CÀ CHUA ĂN SỐNG CÓ TỐT KHÔNG?!

Như chúng ta đã biết, cà chua là thực phẩm giàu vitamin A và rất tốt cho thị lực của bạn. Nhưng bạn có biết ăn cà chua sống cũng tốt vô cùng không?!

Tác dụng của cà chua khi ăn sống:

Cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hóa tốt. Nhiều người vẫn ăn cà chua sống, vậy cách làm này có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?

Cà chua là 1 thực phẩm quen thuộc. Cây cà chua thân tròn, cành rất nhiều, mùa quả chính là mùa đôgn và mùa xuân. Quả cà chua khi chín có màu đỏ tươi chứa rất nhiều Vitamin A. trong 100gr cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về Vitamin A, 8% nhu cầu Vitamin B6, từ 33-50% nhu cầu Vitamin C. Ngoài ra, còn có Vitamin B1 (0.06mg), B2 (0.04mg), PP (0.5mg). Các chất bổ dưỡng như đạm, đường, chất béo và khoáng vi lượng Canxi, Sắt, Kali, Phosphor…có lợi cho sức khỏe. Theo Đông y, cà chua tính bình, vị chua, hơi ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, gải độc, lương huyết, tăng tân dịch, chống khát nước, giúp thông tiểu tiện và tiêu hoá tốt.

Cà chua đối với sức khỏe là chất Lycopene. Đay là chất chống oxi hóa và có rất nhiều trong cà chua. Lycopene là loại chất cơ thể không tự tạo ra được mà chỉ bổ sung qua đường ăn uống. Với Lycopene, cà chua trở thành nguồn thực phẩm tuyệt vời giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư và 1 số loại bệnh khác. Một ly nước ép cà chua mỗi ngày là sự bổ sung hoàn hảo để bạn chăm sóc sức khỏe của mình.

Cà chua có 10 lợi ích sức khỏe và làm đẹp sau đây:

1. Cà chua với làn da:

Chất chống oxi hóa có trong cà chua là thành phần chủ yếu có trong các sản phẩm sữa rửa mặt. Các oxi hóa này giúp tẩy tế bào chết và phục hồi các tế bào bề mặt, từ đó chúng làm sáng da và mang lại cho bạn khuôn mặt rạng rỡ. Đắp vài lát cà chua lên da trong vòng 10 phút là bạn sẽ thấy ngay tác dụng của nó đối với làn da. Bên cạnh đó, nước ép cà chua là phương thuốc tự nhiên giúp trị mụn trứng cá và làm se khít lỗ chân lông

2. Cà chua và xương:

Lượng Canxi và Vitamin K dồi dào trong cà chua giúp hình thành và giúp xương chắc khỏe. Hãy bổ sung lợi ích này vào chế độ ăn của trẻ. Khi gãy xương, ăn nhiều cà chua là cách tốt giúp xương mau liền.

3. Cà chưa và máu:

Vitamin A, C và Beta-carotene có trong cà chua hoạt động như chất chống oxi hóa trong máu, làm sạch các gốc tự do gây tổn hại đến máu. Cà chua càng đỏ càng chứa nhiều Beta-carotene,  1 loại chất đặc biệt cần cho máu. Ngoài ra, cà chua còn có Vitamin K – là Vitamin cần thiết giúp ngăn ngừa xuất huyết.

4. Cà chua và gan:

Gần đây mới phát hiện ra, cà chua giúp ngăn chặn hiện tượng tắt nghẽn của gan. Vì vậy, cà chua giúp phòng tránh bệnh xơ gan. Thành phần hóa học có trong nước ép cà chua là liều thuốc tự nhiên giúp hòa tan sỏi mật từ gan, 1 căn bệnh khá phổ biến hiện nay. Do đó, bổ sung 1 lượng vừa đủ cà chua là cách tuyệt vời để những người hay uống rượu giảm bớt các tác hại của rượu.

5. Cà chua và tóc:

Cà chua chứa rất nhiều Vitamin A, dưỡng chất giúp mái tóc khỏe mạnh và bóng đẹp. Các chuyên gia da liễu thường sử dụng casc loại chất chết xuất từ cà chua để ngăn ngừa hiện tượng gãy rụng và phục hồi tăng trưởng cho tóc. Điều trị rụng tóc là 1 trong những tác dụng của cà chua.

6. Cà chua và trái tim:

Cà chua chứa nhiều Vitamin B, Kali giúp giảm lượng Cholesterol xấu, là căn nguyên gây nên các bệnh liên quan đến huyết áp. Vì vậy, cà chua rất hữu ích trong việc ngăn ngừa  đột quỵ, đau tim và các biến chứng về tim khác.

7. Cà chua và thận:

các thành phần hóa học có trong cà chua giúp hòa tan sỏi mật, từ đó ngăn ngừa tình trạng hình thành sỏi mật. Cà chua có tác dụng lớn trong việc thanh lọc máu, do đó giúp giảm tải cho thận và giúp thận hoạt động tốt hơn.

8. Cà chua giảm các tác hại của thuốc lá:

Cà chua không thể giúp bạn cắt cơn thèm thuốc lá hay giúp bạn bỏ thuốc nhưng nó lại có tác dụng rất lớn trong việc giảm các tác hại của thuốc. Hút thuốc lá tạo ra các chất gây ung thư trong máu, căn nguyên của hầu hết các bệnh do Nicotine gây ra. Trong cà chua có chứa nhiều Axit Coumaric và aixt Chlorogenic là những thành phần bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của chất gây ung thư.

9. Cà chua và mắt:

Vitamin A là nguồn dinh dưỡng giúp duy trì và cải thiện thị lực, vì vậy ăn cà chua sẽ giúp bạn có đôi mắt khỏe mạnh. Ăn cà chua thường xuyên để mắt có tầm nhìn tốt khi trời tối

10. Cà chua mang lại nhiều lợi ích cho người bị tiểu đường:

Một lợi ích sức khỏe tuyệt vời nữa của cà chua là từ Chromium. Chromium giúp giảm lượng đường trong máu, từ đó giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát được bệnh của mình. Đối với những người bị tiểu đường thì việ bổ sung ca chua vào chế độ ăn hằng ngày là cần thiết.

MỘT SỐ ỨNG DỤNG CỤ THỂ:

- Bổ sung dinh dưỡng: 200gr cà chua mỗi ngày/1 người bình thường (rửa thật sạch ăn sống hoặc xay sinh tố). Lượng cà chua này có thể đáp ứng nhu cầu về Vitamin A, A, sắt và Kali của cơ thể trong 24h.

- Chữa tăng huyết áp: Sáng sớm, khi chưa ăn uống gì, lấy 1-2 quả cà chua, dùng nước sôi rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, trộn thêm chút đường, ăn sống. Mỗi liệu trình 10-15 ngày, nghỉ 3 ngày, sau đó tiếp tục liệu trình khác.

- Kích thích tiêu hóa, làm đẹp da: 200gr cà chua, 150gr táo tây, 80gr quả chanh, 100g chuối tiêu chín, 100g cải bắp. Cà chua, Táo tây, bắp cải (rửa sạch, ép lấy nước), chanh (vắt lấy nước). Chuối tiêu bóc vỏ, đánh nhuyễn rồi trộn đều với hỗn hợp nước ép, cho thêm nước chanh, quấy đều, chi nhỏ uống vài lần.

- Chữa dạ dày nóng cồn cào, miệng đắng: 150ml nước ép cà chua, 15ml nước ép táo mèo (quả sơn trà), trộn 2 thứ này lại với nhau, uống ngày 2-3 lần

- Hỗ trợ chữa viêm gan mãn tính: 250gr cà chua rửa sạch, thái miếng; 100gr thịt bò thái lát mỏng, thêm mỡ, mắm, muối.. làm món xào ăn với cơm hằng ngày. Món này có tác dụng bình can, ích huyết (điều hòa chức năng gan, bổ máu), kiện tỳ, tiêu thực (tăng cường chức năng tiêu hóa), có tác dụng hỗ trợ tốt trong quá trình điều trị viêm gan = thuốc

LƯU Ý: lượng axit hữu cơ có trong cà chua rất lớn, có thể gây co thắt túi mật. Người bệnh sỏi mật ko nên áp dụng các bài thuốc trên. Trong cà chua có 1 lượng nhỏ Purin nen người bị gút cần thẩn trọng.

CÁC VẤN ĐỀ CẦN LƯU Ý KHI ĂN CÀ CHUA:

Cà chua là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Cà chua nên ăn khi đã được nấu chín vì khi đó chất Lycopen mới được giải phóng hoàn toàn.

Khi ăn cà chua tươi sống, phải chú ý vài vấn đề sau đây:

- Không nên dùng cà chua chưa chín cây vì trong quả cà chua chưa chín có chứa chất kiềm, ăn xong thấy vị chát ở miệng, người không hợp nếu ăn nhiều dễ bị trúng độc.

- Bụng đang đói không nên ăn nhiều cà chua vì trong cà chua chứa tương đối nhiều chất keo và Phenon, là những chất dễ kết hợp với vị toan ở dạ dày sinh ra kết cứng làm trướng và đau dạ dày.

- Người bệnh viêm dạ dày, bệnh đại tràng cấp tính không ăn cà chua để tránh làm bệnh tăng thêm.

- Không được ăn cà chua bì úng (thối), nát để phòng chống bị ngộ độc.

CÁCH TỐT NHẤT ĐỂ ĂN CÀ CHUA SỐNG:

- Rửa sạch bằng nước lạnh để loại trừ thuốc trừ sâu, hóa chất còn bám dính trên vỏ.

- chọn cà chua còn tươi tốt không bị úng, thối rửa.

- ĐIỀU NÊN NHỚ: các nhà khoa học khuyên nên ăn cà chua nấu chín thì tốt hơn là ăn sống. Bởi vì khi nấu chín thì cà chua sống mới sinh ra chất LyCopene (Nghiên cứu từ trường ĐH Cornel – Newyork cho biết, ăn cà chua chín sẽ tốt hơn cà chua sống, bởi vì khi đun nosnp nồng độ Lycopene và các chất oxi hóa tăng cao, lượng Vitamin C có giảm song không đáng kể. Nên nhớ, cà chua càng đỏ càng chứa nhiều Lycopene).

4 CẤM KỴ KHI ĂN CÀ CHUA:

1/ Cà chua chưa chín (còn xanh):

Cà chua chưa chín có chứa số lượng lớn các yếu tố Alkaloid, nếu tiêu thụ sẽ dễ gây ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng ngộ độc khi ăn cà chua xanh: buồn nôn, nôn mửa, tiết nước bọt, yếu sức, mệt mỏi và các triệu chứng khác… thậm chí trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tới tính mạng

Khi cà chua chín, các chất độc hại sẽ giảm dần và biến mất trong cà chua chín đỏ. Vì vật, với những quả cà chua màu xanh là chưa chín cây, tuyệt đối không nên ăn.

2/ Không ăn cà chua lúc đói:

Cà chua chứa rất nhiều Pectin, nhựa Phenolic và các thành phần khác giống như trong quả hồng vàng. Nếu ăn cà chua lúc đói, những chất này có thể dễ dàng pahrn ứng với axit, hình thành các cục không hào tan, gây căng thẳng và làm khó cho dạ dày. Dạ dày phải tiêu thụ những chất này có thể gây ra đau bụng, nôn mửa thậm chí là sốc. Vì vậy, tuyệt đối không nên ăn cà chua lúc đang đói

3/ Không nên đun cà chua quá kĩ:

Nếu nấu cà chua ở nhiệt độ cao quá lâu hoặc nấu đi nấu lại nhiều lần thì sẽ làm mất đi cá vitamin và làm giảm giá trị dinh dưỡng có tỏng cà chua.

4/ Không ăn cà chua sống và dưa chuột (dưa leo) cùng 1 lúc:

Cà chua là 1 loại trái cây và thức ăn thực vật giàu Vitamin, mỗi 100gr cà chua cí chứa 550mg Carotene, Thiamin, 0.03mg Riboflavin, 10.6mg Niacin, 19mg vitamin C, 0.57mg vitamin E, 92mg vitamin A.

Dưa chuột có chứa enzyme vitamin C, vitamin C có thể làm hỏng những quả cà chua và làm giảm các chất dinh dưỡng khác

Do đó không nên ăn dưa chuột với cà chua sống cùng 1 lúc.

SINH TỐ CÀ CHUA

Nguyên liệu: 2 trái cà chua, đường, đá viên

Cách làm:

* Rửa sạch cà chua, bỏ cuống

* Cà chua cho vào nước sôi chàn 2 phút, sau đó dễ dàng bóc vỏ (vỏ để vào 1 đĩa sạch)

* Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn

* Có thể thêm đường, đá,. Cho sinh tố ra ly

Để mua được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy tham khảo tại: http://mocchaugreen.com/

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA RAU NGÓT

Rau ngót là loại rau chứa nhiều vitamin và nhiều dinh dưỡng từ lâu nên rau ngót được khuyên dùng thay thế đạm động vật để hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận. Rau ngót được khuyên dùng cho người giảm cân và người bệnh có đường huyết cao.

Tác dụng của rau ngót

- Thanh nhiệt: Rau ngót được dùng để thanh nhiệt, hạ sốt, trị ho do phế nhiệt. Dùng lá rau ngót tươi dưới dạng nước ép lá hoặc nấu canh rau ngót.

 - Trị cảm nhiệt gây ho suyễn: Rau ngót vị mát, có tính thanh nhiệt, lại chứa chất ephedrin rất tốt cho những người bị cúm gây ho suyễn.

- Giảm thân trọng: Rau này có khả năng sinh nhiệt thấp (100g chỉ có 36 lalori), ít gluxit và lipit nhưng nhiều protein do đó rất phù hợp với thực đơn người muốn giảm thân trọng như mập phì, bệnh tim mạch và tiểu đường. Nên nấu canh rau ngót với thịt heo nạc, đậu hũ.

- Hỗ trợ điều trị đái tháo đường: Người bệnh đái tháo đường chỉ được ăn ít cơm để glucoz - huyết không tăng nhiều sau bữa ăn. Rau ngót có inulin giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường (đường và cơm là đường nhanh). Mặt khác, khả năng sinh nhiệt của inulin chỉ bằng 1/9 của chất béo.

- Trị táo bón: Rau ngót bổ âm, sinh tân dịch, nhiều chất xơ nên ngăn ngừa được táo bón. Phụ nữ sau sinh nên dùng rau ngót để vừa bổ âm, sinh tân dịch, bù lại âm và tân dịch mất cùng máu khi sinh.

- Chảy máu cam: Giã rau ngót thêm nước, ít đường để uống, bã gói vào vải đặt lên mũi.

Bài thuốc trị bệnh từ rau ngót

1. Đổ mồ hôi trộm, táo bón ở trẻ em

Lấy 30g rau ngót, 30g bầu đất, 1 quả bầu dục lợn rồi nấu canh cho trẻ ăn. Đây không chỉ là món canh ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh, mà nó còn là vị thuốc kích thích ăn uống với những trẻ chán ăn.

Đặc biệt, canh rau ngót nấu với thịt lợn nạc hoặc giò sống... không chỉ tốt cho trẻ em mà còn rất tốt cho cả người lớn bởi nó là một vị thuốc bổ, giúp tăng cường sức khoẻ với người mới ốm dậy, người già yếu hoặc phụ nữ sau khi sinh.

2. Chữa tưa lưỡi

Lấy 10g lá tươi, rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước, thấm vào gạc mềm, sạch, đánh trên lưỡi (tưa trắng), lợi, vòm miệng trẻ em. Đánh nhẹ cho tới khi hết tưa trắng.

3. Đái dầm ở trẻ em

40g rau ngót tươi rửa sạch, giã nát, sau đó cho một ít nước đun sôi để nguội vào rau ngót đã giã, rồi khuấy đều, để lắng và gạn lấy nước uống. Phần nước gạn được chia làm hai lần để uống, mỗi lần uống cách nhau khoảng 10 phút.

4. Trẻ bị sốt nóng thân nhiệt tăng

Dân gian vẫn thường dùng lá rau ngót rửa sạch, giã nát, lọc lấy nước cho trẻ uống, bã đắp vào thóp sẽ có công hiệu.

5. Đau mắt đỏ, nhức nhối khó chịu

Lá rau ngót 50g, rễ cỏ xước 30g, lá dâu 30g, lá tre 30g, rau má 30g, lá chanh 10g. Tất cả đều dùng tươi, sắc đặc, chắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày.

6. Chữa sót rau thai

Lá rau ngót 40g rửa sạch giã nát, thêm một ít nước đã đun sôi để nguội vào. Vắt lấy chừng 100ml nước, chia hai lần uống mỗi lần cách nhau 10 phút. Sau chừng 15 đến 20 phút rau sẽ ra.

7. Trị nám da

Rau ngót (sau khi đã rửa sạch) cho vào máy xay sinh tố để xay lấy nước uống mỗi ngày. rau ngót (sau khi đã rửa sạch) cho vào máy xay sinh tố để xay lấy nước uống mỗi ngày. Một cách khác đó là giã nát rau ngót với một chút đường, sau đó đắp chúng lên vùng da bị nám trong khoảng 20-30 phút và rửa lại với nước lạnh. Cách làm này nếu được áp dụng thường xuyên sẽ đem đến sự bất ngờ cho bạn.

Chú ý: Không nên cho đường vào nước rau ngót vì nó sẽ làm mất tác dụng, tốt nhất là uống nước cốt bạn nhé!

Công dụng làm đẹp, trị nám của nước ép rau ngót 

Nước ép rau ngót 

Ngoài những công dụng trên rau ngót còn có tác dụng làm đẹp cho chị em trong việc chữa trị bệnh nám da chị em cùng tham khảo cách trị nám bằng lá rau ngót nhé!

Nước rau ngót còn có tác dụng xóa bỏ những vết nám, trả lại cho bạn làn da vẻ mịn màng, trơn láng.

 Tia cực tím trong ánh nắng mùa hè là một trong những tác nhân khiến cho những vết nám trở nên trầm trọng hơn và phần nào khiến các chị em mất tự tin. Chỉ cần bất cẩn một chút khi đi nắng, hay vài ngày ham chơi trong những chuyến du lịch mùa hè cũng dễ là cơ hội để những vết nám này phát triển. Bên cạnh việc chống nắng kỹ lưỡng khi ra ngoài, bôi kem chống nắng khi đi du lịch, các chị em cũng nên ăn nhiều hoa tươi để bổ sung vintamin và khoáng chất giúp làn da thêm khỏe.

Nguyên nhân là do điều kiện khí hậu nóng ẩm và không khí ô nhiễm khiến các hắc tố melanin có điều kiện phát triển gây ra những vết nám. Việc điều trị nám, thường đòi hỏi sự kiên trì và thời gian. Hiện nay có rất nhiều các loại thuốc điều trị nám, nhưng rất khó để xác định được loại nào phù hợp với da của mình. Trong khi đó việc trị nám với những nguyên liệu từ thiên nhiên để đảm bảo an toàn cho da lại không hề khó tìm.

Một loại thực phẩm hết sức quen thuộc với mọi người và có tác dụng hiệu quả trong việc xóa bỏ vết nám đó là nước rau ngót. Rau ngót là một loại thực có chất lượng đạm thực vật cao, có nhiều công năng như thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, đặc biệt tốt cho sức khỏe…hơn nữa vị ngon ngọt dễ ăn nên được nhiều gia đình ưa thích. Trong rau ngót có chứa hàm lượng vitamin A và C rất cao giúp tăng cường và duy trì làn da khỏe mạnh, đẩy lùi hắc tố khiến cho vùng nám mờ dần và biến mất. Hơn nữa, rau ngót cũng rất tốt cho sức khỏe, sau khi vết nám hết, các chị vẫn có thể uống thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho cơ thể.

Để có được một cốc nước ép chất lượng và đảm bảo vệ sinh, một lời khuyên cho các bạn là nên chọn mua rau  ngót ở những địa điểm rau sạch hà nội tin cậy để tránh bị ngộ độc vì rau ngoài chợ thường là rau nhiễm thuốc hoá học rất cao và có thể gây dị ứng hay ngộ độc thực phẩm nếu không biết cách khử độc tốt. Tiếp đến, cho một nắm rau ngót sạch vào máy xay sinh tố và xay cho đậm đặc. Để dễ uống, bạn nên lọc nước rau ngót khoảng chừng 1 bát cơm nhé. Cứ thế ngày nào bạn cũng uống 1 chén nước rau ngót này.

Tuyệt đối không được cho đường nhé. Với lại uống nước rau ngót phải là nước rau ngót tươi, mới lấy và khi xay lọc xong nước rau ngót thì bạn phải dùng ngay không bỏ tủ lạnh hoặc để sau vài giờ mới uống nhé.
Lần đầu tiên, nếu cảm thấy quá khó uống, chị em có thể để sẵn 1 ly nước trà nhỏ với 1 viên kẹo gừng kế bên. Sau đó, nín thở uống nước rau ngót và chiêu ngụm nước trà rồi ăn viên kẹo. Cứ thế, mất thời gian đầu để làm quen với mùi rau ngót. Sau này quen chỉ cần tráng qua nước trà hay nước lọc là được.
Chỉ sau 1 tháng uống nước rau ngót liên tục, mình nhận thấy những vết nám đã biến mất lúc nào không biết và da trắng trẻo trở lại như chưa bị nám ấy.

Theo mình thấy, đây là một phương pháp rất an toàn, tiết kiệm, hiệu quả và rất dễ thực hiện. Nếu duy trì đều đặn, kết hợp với việc ăn các món ăn chế biến với rau ngót, và hoa quả tươi, sau khoảng một tháng, các chị sẽ thấy các vết nám dần mờ đi và biến mất. Thay vì những cốc nước ép hoa quả, sinh tố các chị có thể pha cho mình một cốc nước rau ngót, vừa mát lại vừa có tác dụng tốt cho làn da của mình. Ngoài ra, các chị đừng quên việc tránh nắng, sử dụng kem chống nắng kết hợp để vết nám biến mất nhanh hơn.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm tác dụng của nước ép rau ngót  dưới đây nhé !

Để mua được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy tham khảo tại: http://mocchaugreen.com/

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

MẬN NGON LÀM SIRO THẬT TUYỆT

Cứ đến tháng 5, tháng 6, khi nắng hè giòn tan nơi vòm lá hắt xuống lòng đường cái nóng đến "khô người" thì cũng là lúc trên sạp hoa quả, gánh hàng rong, mận là mặt hàng không thể thiếu.

Si-rô mận, mứt mận đang là một trong những món ăn, thức uống giải khát hấp dẫn nhất mùa hè này. Rất nhiều chị em đã rỉ tai nhau cách làm si rô mận, mứt mận. Để có món si rô và mứt ngon từ mận, chị em có thể tham khảo công thức tại đây nhé!

Nguyên liệu:

- Mận hậu: 2kg

- Đường: 1,5kg

Thực hiện:

- Mận rửa sạch, để ráo. Dùng dao tách bỏ hạt mận (nếu cẩn thận hơn thì có thể dùng nạo để nạo bỏ vỏ mận).

- Rải một lớp mận vào dụng cụ đựng rồi rải tới một lớp đường. Cứ rải lặp đi lặp lại như thế cho đến hết mận và đường. Để ướp cho đến khi mận tiết ra nhiều nước và đường tan.

- Cho toàn bộ mận và nước mận vào nồi, đặt lên bếp đun sôi khoảng 20 phút. (Hoặc khi đường tan hết thì có thể gạn lấy phần nước này, cho vào lọ và cất vào tủ lạnh. Nước này có thể dùng để pha nước uống. Phần bã mận thì cho vào lọ rồi cũng cất vào tủ lạnh để thi thoảng nhâm nhi. Hoặc là đem xay phần bã mận này thật nhuyễn rồi cho lên bếp sên để làm mứt mận).

- Gan lấy phần nước mận, để nguội rồi cho vào lọ và cất vào tủ lạnh để bảo quản. Sau 2-3 ngày ta sẽ thu được phần siro mận sánh đặc.

- Siro mận này dùng để pha nước uống, làm thạch, phủ lên kem để trang trí…

- Phần bã mận đem xay thật nhuyễn.

- Cho phần bã mận đã xay nhuyễn này vào nồi. Sên mận ở mức lửa nhỏ cho mận đặc hơn chút nữa là ta đã có được món mứt mận.

Ngoài ra mứt mận này có thể dùng để phết bánh mì, làm kem, làm bánh…

Chị em lưu ý: Mận chứa nhiều carotene khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A rất tốt cho mắt. Thêm vào đó, trong hạt mận cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, phốt pho, sắt, kali... có tác dụng thanh nhiệt giải độc.

Tuy nhiên, không nên lạm dụng, ăn quá nhiều loại quả này bởi mận có tính nóng, ăn nhiều sẽ khiến cơ thể bị nóng trong có thể gây phát ban, mụn nhọt, nhất là đối với những người cơ địa có tính nhiệt.

Không nên ăn quá 10 quả mận/ngày, không nên ăn vào lúc đói và không lạm dụng vị chua để chấm nhiều muối. Khi ăn mận, bạn không nên gọt vỏ vì vỏ có rất nhiều chất chống ôxy hóa. Bạn nên rửa sạch ngâm quả mận nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút để đảm bảo an toàn trước khi ăn.

Để mua được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy tham khảo tại: http://mocchaugreen.com/

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

CÔNG DỤNG DIỆU KỲ CỦA QUẢ SU SU

Bạn có biết rằng ăn su su rất tốt cho tim mạch và cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư?

Su su thường được xem như một loại rau, những trên thực tế đây là một loại trái cây. Loại quả này phổ biến ở rất nhiều nước và có thể chế biến thành nhiều món ăn.

Su su là thực phẩm tốt cho hoạt động của tim

Trong quả su su có chứ nhiều folat, một loại vitamin B giúp ngăn chặn sự hình thành của Homocystein là chất có khả năng gây nên bệnh tim và đột quỵ. Do đó, nếu bạn muốn ngăn chặn căn bệnh hiểm nghèo trên hãy thường xuyên ăn quả su su nhé.

Làm chậm hoặc ngăn chặn bệnh ung thư phát triển

- Trong quả su su có chứa nguồn vitamin C dồi dào là chất oxy hóa mạnh , giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương bởi các phân tử gốc tự do chính vì thế nó có tác dụng làm chậm và ngăn chặn bệnh ung thư phát triển;

- Ăn su su hàng ngày sẽ cung cấp khoảng 17% nhu cầu vitamin C của cơ thể.

Giúp tạo cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào

- Trong quả su su có hàm lượng mangan khá lớn sẽ giúp cơ thể chuyển hóa protein và chất béo thành năng lượng để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.

- Do đó, tốt nhất bạn nên ăn su su vào buổi sáng để cơ thể có nguồn năng lượng dồi dào giúp bạn làm việc hiệu quả nhé.

Để mua được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy tham khảo tại: http://mocchaugreen.com/

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

LỰA CHỌN NẤM KIM CHÂM CHO GIA ĐÌNH BẠN

Nấm kim châm là một loại nấm rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Từ nấm có thể chế biến nhiều món ngon, bổ dưỡng, phong phú và tốt cho sức khỏe, do đó, ngày càng có nhiều người tiêu dùng lựa chọn đây là thực phẩm hàng ngày cho cả gai đình.

Hiện tại, sản phẩm nấm kim châm ở Việt Nam có hàng chục nhà phân phối khác nhau, mỗi nhà phân phối lại có nguồn hàng riêng được nhập chủ yếu từ Hàn Quốc và Trung Quốc. Do là loại nấm rất khó để trồng nên sản lượng nấm kim châm trồng trong nước không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân. Một ngày, số lượng nấm tiêu thụ có thể lên tới vài tấn trong khi, những cơ sở sản xuất nấm ở Việt Nam chỉ cho ra lò được 10 - 20kg.

Nấm kim châm Biovegi Hàn Quốc không chứa chất bảo quản (Natribenzoate và Kalisorbate). Sản phẩm được thử nghiệm tại Trung tâm Kỹ thuật 1 của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.

Anh Vũ Oanh, Trưởng phòng Marketing, đơn vị nhập khẩu nấm kim châm Biovegi từ Hàn Quốc, Công ty Công nghệ xanh Hưng Phát cho biết do nấm Hàn Quốc được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến hàng đầu thế giới nên thời gian bảo quản có thể đến 45 ngày kể từ ngày đóng gói trong điều kiện từ 1 đến 5 độ C. Tuy nhiên, nấm không bắt buộc quy định phải bảo quản lạnh, nếu bảo quản lạnh thì thời gian sử dụng sẽ được lâu hơn còn để ở nhiệt độ môi trường ngoài trời nấm sẽ nhanh hỏng. Trong giai đoạn phân phối bán tới tay người tiêu dùng, những người bán rau tại chợ nhập từ đại lý cấp 2, cấp 3 về và buộc phải bán hết trong ngày. Thường nấm không để được đến ngày hôm sau trong điều kiện nhiệt độ môi trường bình thường. Nếu sản phẩm để đến ngày hôm sau, gốc sẽ bị tách, bở, nấm bị nhũn dần. Đó là lúc bắt đầu hỏng, đến khi sản phẩm hỏng hẳn sẽ có nước nhờn xuất hiện.

Dấu hiệu phân biệt nấm Hàn Quốc và nấm Trung Quốc.

Để tránh mua phải nấm kim châm Trung Quốc, người tiêu dùng có thể dựa trên các thông tin sau để phân biệt nấm kim châm nhập khẩu từ Trung Quốc và Hàn Quốc:

Thông tin xuất xứ hàng hóa ghi trên bao bì, chất lượng bao bì, chất liệu nilon của nấm kim châm Hàn Quốc cầm vào mềm tay, chất liệu in rõ ràng, màu sắc tươi tắn. Trong khi, bao bì hàng Trung Quốc cứng và đục hơn.

Thông tin về đơn vị phân phối và nhập khẩu được in đầy đủ, rõ ràng trên bao bì. Người tiêu dùng có thể phân biệt bằng cách xem mã vạch trên sản phẩm, mã vạch 880 là Hàn Quốc, mã vạch 690 đến 695 là của Trung Quốc.

Về mặt cảm quan, nấm kim châm Hàn Quốc có màu trắng ngà voi chứ không trắng tinh như nấm kim châm Trung Quốc.

Để mua được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hãy tham khảo tại: http://mocchaugreen.com/

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Trồng rau diếp từ những vật bỏ đi

Tái sinh rau diếp từ phần gốc bỏ đi thực sự rất dễ dàng. Cũng giống với cơ thể con người, thực vật sống có bản năng sinh sản tự nhiên, gắn kết chặt chẽ với gốc rễ của mình. Tất cả những gì bạn cần làm để tái sinh gốc rau diếp là cắt gốc đem ngâm vào nước, một thời gian sau gốc rau phát triển thành cây rau và có thể cắt để chế biến các món ăn bình thường.



Bạn cần chuẩn bị:
- Gốc rau diếp tươi
- Bát con, đĩa nông
- Nước sạch
- Sỏi
- Vị trí đón được ánh sáng

Các bước thực hiện:

Rau diếp sau khi mua về, cắt phần lá trên để ăn và giữ lại phần gốc khoảng 5 - 6 cm. Lót một lớp sỏi mỏng dưới bát con, đặt gốc rau lên trên sỏi và đổ nước sạch ngập 1/2 gốc rau.



Đặt các bát ươm ở vị trí đón được nhiều ánh sáng ở trong nhà. Lý tưởng nhất là trên bậu cửa sổ hoặc trên bàn gần cửa sổ.



Để phần gốc chìm trong nước và phần thân đã bị cắt hướng lên trên. Ngoài ra, bạn nên thay nước mỗi ngày để tránh sự phát triển của vi khuẩn.



Bạn bắt đầu nhận thấy sự thay đổi rõ rệt sau 3 ngày. Cụ thể, những mầm lá nhỏ ở giữa từ từ chồi lên.



Sang đến ngày thứ 10, các lá mới đã phát triển hơn và chúng sẽ phát triển hoàn toàn sau 3-4 tuần.

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Cách trồng rau diếp tuyệt ngon trong nhà, trên tầng thượng

Bạn có những ngôi nhà trong phố mà bạn lại không muốn sử dụng rau ở ngoài chợ do không đảm bảo chất lượng. Điều này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể có những cây rau diếp sạch cho cả nhà mà không lo đến việc không đảm bảo vệ sinh thực phẩm rồi.

Rau diếp là cây ngắn ngày, cho năng suất cao và rất dễ trồng trong nhà. Thêm vào đó, cây không đòi hỏi sự chăm sóc cầu kỳ, chỉ cần có đất trồng cơ bản, nước tưới và thật nhiều ánh sáng mặt trời. Thực tế, bạn có thẻ gieo hạt giống vào trong những túi ni-lông dùng một lần.

Phương pháp 1: Cách trồng trong chậu truyền thống
- Phần 1: Chuẩn bị
1. Đầu tiên, chọn giống rau diếp thích hợp trồng trong chậu hoặc các loại hộp khác nhau. Trong đó, rau diếp lá xoăn là giống dễ trồng trong nhà nhất.

2. Chuẩn bị một chiếc chậu nhựa có kích thước trung bình. Hệ thống rễ của rau diếp không ăn sâu xuống đất, nên một chiếc chậu vừa phải cũng cung cấp đủ không gian cho cây phát triển. Chậu nhựa tốt hơn chậu đất nung vì đất nung hấp thụ nước, khiến đất trồng bị khô nhanh hơn.
Nếu sử dụng chậu đất nung, lót một lớp ni-lông dưới đáy chậu trước khi gieo hạt. Tạo nhiều lỗ trên miếng ni-lông để dễ thoát nước. Đảm bảo chậu trồng có sẵn lỗ thoát nước để nước thừa có đường thoát ra ngoài khi tưới nước quá nhiều.

3. Làm sạch chậu trồng cây. Bước này đặc biệt cần thiết với chậu đã qua sử dụng. Vi khuẩn và trứng côn trùng có thể ẩn náu bên trong chậu, chờ đợi phá hoại cây trồng của bạn. Xà phòng và nước ấm sẽ giết chết hầu hết các loại vi khuẩn và trứng côn trùng. Bạn cũng có thể dùng nước tẩy pha loãng với nước theo tỷ lệ 1/10 để làm sạch chậu trồng được triệt để.

4. Chọn loại đất trồng cơ bản. Rau diếp lá xoăn khá "dễ tính" nên bạn không cần phải sử dụng loại đất trồng quá cầu kỳ. Tránh lấy đất bẩn từ ngoài vườn vì nó có thể chứa vi khuẩn và côn trùng gây hại.

5. Đổ đất trồng đầy chậu nhưng không đổ sát miệng chậu. Bạn nên để lại khoảng 3 cm không gian trống giữa bề mặt đất và mép chậu.

6. Đổ 15 - 20 hạt giống rau diếp vào lòng bàn tay. Hạt giống rau diếp rất nhỏ nên đống hạt giống nằm trong tay bạn trông sẽ thực sự rất nhỏ.

7. Dùng ngón tay trỏ và ngón cái vò các hạt giống. Bạn không cần vò từng hạt giống một, chỉ cần vò một lượng nhỏ là đủ để bắt đầu.

8. Rắc hạt giống lên bề mặt đất. Cố gắng rắc hạt giống cách đều nhau, không co cụm quá nhiều ở cùng một vị trí. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về khoảng cách của các hạt giống ở thời điểm này.

9. Lặp lại quá trình vò và rắc cho đến khi sử dụng hết đống hạt giống ban đầu. Vò hạt giống giữa ngón trỏ và ngón cái, rồi rắc lên bề mặt đất trồng.

10. Rắc một lớp đất mỏng để lấp kín các hạt giống. Lớp đất này chỉ cần dày khoảng 0.5 cm mà thôi. Nếu bạn sử dụng nhiều đất hơn, hạt giống sẽ không thể hấp thụ ánh sáng để nảy mầm.

11. Sử dụng một bình xịt đựng đầy nước sạch để tiếp nước cho hạt giống. Đất trồng phải duy trì được độ ẩm đồng đều nhưng không bị úng nước.

- Phần 2: Chăm sóc và thu hoạch
1. Phun sương (tưới nước) cho hạt giống rau diếp đều đặn vào buổi sáng. Phải luôn cung cấp đủ độ ẩm cho đất để thúc đẩy quá trình nảy mầm. Sự nảy mầm sẽ xuất hiện sau 1 - 2 tuần.

2. Tưới nước cho cây hàng ngày để giữ đất ẩm. Mật độ tưới nước nhiều hay ít phụ thuộc vào nhiệt độ và ánh sáng trong nhà của bạn. Kiểm tra đất trồng bằng cách ấn ngón tay trỏ sâu xuống bề mặt đất khoảng 1.5 - 2 cm. Nếu cảm thấy khô, rau diếp cần được tưới thêm nước.
Xem xét sử dụng khay giữ nước cho chậu cây. Đặt một chiếc khay hoặc đĩa chứa đầy nước dưới đáy chậu. Nước sẽ thấm dần dần vào đất thông qua các lỗ thoát nước. Bằng cách tiếp nước từ dưới lên, bạn có thể ngăn chặn bộ rễ bị thối và mắc bệnh tốt hơn.

3. Giữ cho cây luôn mát mẻ. Nhiệt độ phòng lý tưởng nhất là từ 16 - 21 độ C. Vào ban đêm, nhiệt độ cần được hạ xuống 10 độ so với ban ngày để tạo ra điều kiện môi trường giống với trong tự nhiên.

4. Đặt chậu cây ở vị trí gần cửa sổ đón được ánh nắng mặt trời nhất. Cây rau diếp cần từ 14 - 16 giờ chiếu sáng để phát triển đầy đủ, cho lá rậm rạp.

5. Đầu tư một bóng đèn huỳnh quang ươm cây nếu bạn không thể cung cấp đủ ánh sáng tự nhiên cho cây. Đặt chậu cây bên dưới bóng đèn, cách khoảng 10 cm trong suốt 14 tiếng đồng hồ. Khi thời gian này trôi qua, tắt đèn.

6. Tỉa bớt cây con khi chúng bắt đầu ra bộ lá non thứ hai. Nhổ những cây non yếu ớt, để khoảng cách giữa các cây từ 6 - 7 cm để chúng có đủ không gian phát triển.

Thay vì vứt bỏ những cây rau diếp bị loại, bạn có thể trồng chúng sang một chậu khác hoặc thu hoạch để ăn. Rau diếp non hoàn toàn ăn được và hương vị giống với lá rau diếp trưởng thành.

7. Sử dụng phân bón nhẹ, nếu muốn. Rau diếp đủ khả năng để tự lớn lên, nhưng một loại phân bón nhẹ hòa tan trong nước giúp bồi đắp sức mạnh, có thể làm tăng năng suất hơn nữa. Áp dụng giải pháp phân bón cho cây 1 tuần/lần trong 3 tuần liên tiếp.

8. Thu hoạch rau diếp mỗi khi cần ăn hoặc cùng một lúc. Lá non an toàn và ngon như lá trưởng thành. Ngay khi lá đạt kích thước như mong muốn, bạn có thể thu hoạch các lá từ ngoài vào trong. Trừ lại khóm lá bên trong để chúng có thể tiếp tục phát triển.

Bạn có thể phải chờ đợi khoảng 4 - 6 tuần để rau diếp trưởng thành nếu muốn thu hoạch luôn một lần. Quá thời gian này, rau diếp sẽ nhanh chóng hình thành vị đắng và không còn ngon nữa.

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn