Cà tím - Rau sạch Mộc Châu

Cà tím - Rau sạch Mộc Châu

Cà tím rất giàu các chất khoáng, trong đó có kali giúp bình ổn hoạt động của tim.

Ngoài ra, thực phẩm sẫm màu này còn chứa nhiều chất sắt, đồng rất có lợi cho máu và sắc mặt.

Trong cà tím có chứa axit ascobic, vitamin nhóm B, caroten.

Nước ép cà tím được coi là loại “kháng sinh tự nhiên” giúp cơ thể chống những bệnh viêm nhiễm. Chính vì thế, trong thành phần nhiều loại thuốc có sử dụng các chất được chiết xuất từ cà tím.

Đậu bắp - Rau sạch Mộc Châu

Đậu bắp - Rau sạch Mộc Châu

Đậu bắp chứa rất nhiều vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6), vitamin C, các nguyên tố khoáng vi lượng như kẽm và canxi.
Đậu bắp dễ ăn, có thể xào, luộc hoặc nấu chung để tăng hương vị cho các món canh chua, súp… Để nhận được lợi ích dinh dưỡng tốt nhất từ đậu bắp, khi chế biến, nên nấu chín ở nhiệt độ thấp, vừa phải, không nấu, nướng đậu bắp ở nhiệt độ cao, tốt nhất là hấp chín.

Mát ruột với canh mồng tơi nấm rơm

Mát ruột với canh mồng tơi nấm rơm

Ngon, ngọt và mát thật là thích hợp cho bữa cơm chiều nóng nực của mùa hè.

Mocchaugreen.com giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên mocchaugreen.com nhé.

                  

Nguyên liệu:

Mồng tơi
Nấm rơm
Dầu ăn
Hạt nêm
Tỏi bằm
Hành lá

Cách làm:

Bước 1: Mồng tơi rửa sạch thái nhỏ, nấm rơm ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại nước lạnh, sau đó cắt đôi.


Bước 2: Phi thơm tỏi bằm với dầu ăn, cho nấm rơm vào xào với ½ thìa hạt nêm. Cho nước vào đun sôi lên.

Bước 3: Sau đó cho mồng tơi vào nấu sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho thêm một ít hành lá cho thơm.
 
               


Mách nhỏ: Các bạn nên chọn mua nấm rơm đen. Vì nấm rơm vàng làm từ bông gòn công nghiệp nên không cho vị ngọt như nấm rơm đen được làm từ rơm thật.

Chúc các bạn ngon miệng!

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Cháo Nấm Giúp Trẻ Giảm Cân Hiệu Quả

Cháo Nấm Giúp Trẻ Giảm Cân Hiệu 
Tình trạng tăng cân và béo phì của trẻ đang ở ở mức báo động. Đây là vấn đề gây đau đầu cho không ít bậc cha mẹ bởi cân nặng tăng nhanh không những ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ mà còn làm trẻ tự tin hơn với vóc dáng của mình. Vậy thì hôm nay các mẹ hãy cùng học cách nấu một vài món cháo thơm ngon, lạ mắt nhưng lại có tác dụng giúp trẻ giảm cân hiệu quả nhé.

1. Cháo nấm và rau củ

Nguyên liệu:

- 1 nắm gạo trắng

- 1 nắm gạo nếp

- 1 củ cà rốt

- 30 gram hạt sen khô

- 100 gram nấm hươn tươi

- 1 miếng đậu hũ non

- 1 nắm nhỏ đậu xanh

- Rau mùi, hạt tiêu, các loại gia vị để nêm nếm như muối, đường, bột ngọt…

Cách làm:

Gạo nếp, gạo và đậu xanh đem vo sạch, hạt sen ngâm trước qua nước lạnh cho mềm. Cho gạo nếp, gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi hấm cho mềm thành cháo nhuyễn.

Nấm hương cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho sạch.

Đậu hũ non rửa sạch, hấp chín, cắt khúc vừa ăn hoặc cắt khối vuông nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt hạt lựu

Phi thơm dầu ăn cho cà rốt, nấm, đậu hũ vào nồi đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho vào nồi cháo đang nấu, để lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho thêm gia vị cho vừa ăn, cho thêm hành và rau mù vào.

Vậy là chúng ta đã có được món cháo thơm ngon cho thực đơn giảm cân của bé rồi đấy.

2. Cháo nấm hương thịt gà

Nguyên liệu:

- Một nắm gạo

- 30 gram thịt gà

- 50 gram nấm hương

- Một ít dầu ăn

- Củ hành tím, các loại gia vị để nêm nếm như muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

Thịt gà luộc chín rồi vớt ra xé nhỏ, ướp thêm ít gia vị cho thấm, nước luộc gà được dùng để nấu cháo.

Gạo vo sạch rồi dùng nước luộc gà nấu thành cháo cho nhuyễn. Nấm hương cắt bỏ đi chân nấm, ngâm trong nước muối pha loãng, cắt nấm thành miếng thật nhỏ, ướp gia vị cho thấm, cho thêm một ít hành cho thơm.

Phi thơm hành với ít dầu ăn rồi cho nấm hương và thịt gà vào xào chung, sau khi thịt gà và nấm hương thấm gia vị thì cho vào nồi cháo đã nấu nhuyễn nấu cho sôi lại lần nữa. Cho thêm một ít dầu hào. Múc ra tô và cho bé thưởng thức.

Hi vọng với 2 món cháo đơn giản này có thể hỗ trợ các mẹ giúp bé giảm cân nhanh nhé.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Thực Đơn Giảm Cân Hiệu Quả Với Súp Bắp Cải

Thực Đơn Giảm Cân Hiệu Quả Với Súp Bắp 

Thực đơn giảm cân với súp bắp cải, là thực đơn giảm cân hiệu quả, với những người có nhu cầu giảm cân ngắn hạn. Với cách giảm cân này, cơ thể bạn sẽ dễ thích nghi và đen lại 1 vóc dáng như mong ước với chế độ ăn kiêng giảm cân không hề hà khắc.
Với thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày với thực đơn chính là rau bắp cải, với những món súp từ rau bắp cải bạn sẽ thấy bí quyết giảm cân nhanh hiệu quả nhanh chóng.

Ngày 1

Hãy bắt đầu với món súp bắp cải chắc chắn sẽ cho bạn hiệu quả trông thấy chỉ sau một vài ngày. Do đó tất cả những việc bạn phải làm là tuân theo một số nguyên tắc cơ bản. Vào ngày đầu tiên bạn vẫn có thể tiêu thụ súp bắp cải cùng các món ăn khác như cơm, thịt… nhưng số lượng nên ít hơn ngày thường một chút.

Bạn có thể ăn món canh rau này tất cả mọi lúc trong ngày. Hơn nữa vào ngày đầu tiên bạn có thể thêm một vài thành phần vào chế độ ăn uống của bạn như là trái cây. Những quả táo, dưa hấu và các loại trái cây khác để chế ngự cơn thèm ăn của bạn.

Ngày 2

Bên cạnh món súp cải bắp ngon lành bạn có thể hoàn thành thực đơn của bạn với một số loại rau khác nếu bạn thích. Trong trường hợp này, cà chua, dưa chuột cũng như cà rốt sẽ cung cấp cho bạn lượng vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Những loại rau này ngoài việc loại bỏ các độc tố cho cơ thể cũng sẽ cung cấp cho bạn đủ năng lượng để hoàn thành nhiệm vụ hàng ngày của bạn. Bạn cùng nên giảm lượng cơm hơn ngày hôm trước.

Ngày 3

Ngày thứ 3 bạn vẫn tiêu thụ một lượng lớn các món súp cải bắp sau đó thêm cả trái cây và rau quả. Menu này sẽ giúp bạn trở lại đúng hướng ăn uống lành mạnh. Bạn không nên thêm vào chế độ ăn uống của bạn khoai tây và chuối vì nó là thủ phạm chính khiến bạn tăng cân. Bạn chỉ nên ăn một chút cơm

Thực đơn giảm cân bằng bắp cải trong vòng 7 ngày ngon lạ nhưng lại rất hữu hiệu
Ngày 4

Ngày hôm sau, khuyến khích bạn để có một biến thể khác trong chế độ ăn, bạn có thể ăn thêm chuối và uống sữa tách kem. Súp cải bắp vẫn là lựa chọn đầu tiên cho bữa ăn của bạn. Chắc chắn ngày thứ 4 đã đủ để cai nghiện cơn thèm ăn của bạn và đã bắt đầu có tác dụng giảm cân cho cơ thể bạn. Nếu được bạn không nên ăn cơm và thịt.

Ngày 5

Cà chua sẽ là món bạn nên ăn vào ngày thứ 5, bạn có thể thêm cà chua vào các món ăn của bạn. Món canh bắp cải có thể thêm một chút thịt bò cũng như cà chua. Điều này sẽ cho bạn cảm giác no và đầy đủ dinh dưỡng hơn. Các thành phần lành mạnh kết hợp với các món canh bắp cải sẽ giúp ích cho cơ thể bạn. Giữ đúng quy tắc của từng ngày khác nhau để thành công như mong muốn. Nếu có thể bạn không nên ăn cơm và thịt.

Ngày 6

Tiếp tục súp cải bắp, có thể thêm thịt bò cũng như tất cả các loại rau tùy ý thích của bạn. Nhớ bỏ qua khoai tây vì nó có thể làm hỏng kết quả mà bạn đạt được. Bạn không nên ăn cơm.

Ngày 7

Ngày thứ 7, bạn có thể thêm các loại nước vào menu của bạn. Thời gian này bạn nên thường xuyên dùng món súp sau đó uống nước trái cây và tiêu thụ một số gạo lứt không đáng kể. Cuối cùng bạn đã hết tuần ăn kiêng, bạn hãy cân đong đo lường và tận hưởng những kết quả nhìn thấy được sau kế hoạch giảm cân của mình.

Kết hợp với các bài tập thể dục giảm cân sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ!

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Tác dụng không ngờ của súp lơ xanh với bà bầu và trẻ em

Tác dụng không ngờ của súp lơ xanh với bà bầu và trẻ em
 Súp lơ xanh có nhiều chất chống lão hoá như vitamine C, E và beta-carotene, giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ ung thư, giàu chất sắt và acide folique. Ngoài ra, súp lơ xanh còn chứa rất nhiều chất phytochemical và chất chống oxy hóa, loại chất giúp cơ thể chống lại nhiều căn bệnh. Cùng khám phá những lợi ích không ngờ của súp lơ xanh với bà bầu và trẻ em.


1. Tác dụng của súp lơ xanh với bà bầu

Tránh táo bón
Táo bón là căn bệnh thông thường mà gần như mẹ bầu nào cũng gặp phải mang đến không ít khó chịu và phiền toái. Chính vì vậy, trong thực đơn hằng ngày mẹ bầu nên phải bổ sung thường xuyên những thực phẩm giàu chất xơ để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, “trơn tru” hơn. Và súp lơ xanh chính là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, giúp bà bầu “đánh bay” chứng táo bón khó chịu này.

Hỗ trợ tiêu hóa

Súp lơ xanh rất giàu chất xơ. Chất xơ là loại chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động “trơn tru”. Vì vậy, đối với những bà bầu đang bị bệnh táo bón hành hạ thì súp lơ xanh là liều thuốc tự nhiên giúp bà bầu tránh xa căn bệnh khó chịu này.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Trong quá trình mang thai, bà bầu cần một lượng máu nhiều hơn bình thường. Thiếu máu liên quan đến việc thiếu sắt và nếu thiếu máu mẹ bầu sẽ cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, không tốt cho cả mẹ lẫn bé yêu. Chính vì vậy mẹ bầu cần bổ sung đầy đủ lượng sắt cần thiết để tránh thiếu máu. Súp lơ là loại thực phẩm giàu sắt và axít folic giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, chính vì vậy mẹ bầu đừng bỏ qua loại thực phẩm “quý giá” này nhé.

Hạn chế tăng cân nhanh
Như đã nhắc đến ở trên, súp lơ xanh có chứa lượng calo thấp và không gây béo, vì vậy mà chúng rất hợp với những mẹ không muốn tăng cân nhanh. 146 gram chỉ chứa khoảng 50 calo thôi các mẹ nhé.

Giúp thai nhi khỏe mạnh

Súp lơ xanh là loại thực phẩm giàu axít folic giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh ở thai nhi như tật nứt đốt sống. Trong suốt thai kỳ, các bà mẹ thường xuyên phải bổ sung axít folic, vì vậy, để đảm bảo sức khỏe thai nhi hãy thường xuyên ăn súp lơ xanh nhé.

Chống lại chứng chuột rút

Chuột rút là nỗi ám ảnh của mọi bà bầu, đặc biệt là chuột rút lúc nửa đêm. Vậy lại có thêm một lý do nữa mà các mẹ nên ăn súp lơ xanh rồi. Trong súp lơ xanh chứa nguồn kali dồi dào giúp ngăn ngừa hiện tượng chuột rút cơ bắp, ngoài ra còn giúp mẹ bầu chống lại bệnh cao huyết áp nữa đấy.

Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Súp lơ xanh rất giàu canxi, magiê, kẽm và phốt pho. Vì vậy mà chúng giúp xương chắc khỏe. Thường xuyên ăn súp lơ xanh rất có lợi cho phụ nữ cao tuổi và phụ nữ mang thai, vì những người này có nhiều nguy cơ bị loãng xương.

Tốt cho thị lực

Súp lơ chứa nhiều carotenoid được gọi là lutein và zeaxanthin, rất tốt cho mắt. Vì vậy, bà bầu hãy bổ sung súp lơ vào thực đơn của mình.

Giảm cholesterol và huyết áp cao

Trong súp lơ xanh có rất nhiều crom, chất xơ và kali là những loại khoáng chất cần thiết giúp giảm cholesterol và kiểm soát huyết áp.

2. Tác dụng của súp lơ xanh cho trẻ
Giàu vitamin

Điều đầu tiên các mẹ nên biết là súp-lơ cực kì giàu chất dinh dưỡng: nó có chứa các vitamin C, A (từ beta-carotene), K, các vitamin nhóm B; và các vi – khoáng chất như chất xơ, canxi, sắt, axit folic, omega-3, selen, kẽm, đạm thực vật.

Chống dị ứng

Súp-lơ xanh còn có đặc tính chống dị ứng, có thể giúp giảm thiểu một số nguy cơ và điều kiện gây dị ứng nhất định như hen suyễn ở trẻ.

Tăng cường hệ miễn dịch

Súp-lơ xanh còn là thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch có nguồn gốc tự nhiên cực tốt cho bé để chống lại cảm cúm.

Cung cấp sắt và canxi

Nếu như các mẹ biết sắt và canxi có tầm quan trọng đối với sự phát triển của trẻ thì nên cho bé ăn súp-lơ xanh. Lý do rất đơn giản là vì trong súp-lơ xanh có một lượng vitamin C rất dồi dào, nó giúp cơ thể bé hấp thụ canxi và sắt tốt hơn.

Chống ung thư

Ngoài ra, súp-lơ xanh còn có các chất thuộc nhóm phyto, một trong số đó là sulforaphane – chất chống ung thư rất hiệu quả. Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều bông cải xanh có thể bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và có lợi cho tim và dạ dày.

Với tất cả những lợi ích trên, mẹ còn chần chờ gì nữa mà không thêm vào thực đơn của con siêu thực phẩm này.

3. Chọn và bảo quản súp-lơ xanh như nào?

Chọn súp-lơ xanh rất đơn giản, mẹ hãy chọn súp-lơ có màu xanh vì súp-lơ xanh chứa đường tự nhiên, khi già đi, nó sẽ chuyển hóa thành lignin – là loại chất xơ thô rất khó ăn.

Khi bảo quản súp-lơ xanh, các mẹ hãy để nó trong 1 chiếc túi ni-long để mở. Và không nên rửa trước khi bảo quản vì như thế sẽ làm súp-lơ nhanh bị thối.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Tác dụng của su hào đối với sức khỏe

Tác dụng của su hào đối với sức khỏe

Su hào là món ăn quen thuộc và hiện đang là mùa chính. Tuy là món ăn khá gần gũi với nhiều người, nhưng ít ai biết đến tác dụng của loại thực phẩm này. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của su hào đối với sức khỏe.

Theo Đông y, su hào có vị ngọt, tính bình, tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, ít chất béo có lợi cho người thừa cân, béo phì… Trong 100g su hào ăn được có: Carbohydrat 6,2g; đường 2,6g; chất xơ thực phẩm 3,6g; chất béo 0,1g; protein 1,7g; nước 91g và các chất như selen, axit folic, vitamin C, kali, magiê, đồng. 

Dưới đây là một số tác dụng của su hào.

Su hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol.
Tốt cho người béo phì, muốn giảm cân:

Thành phần của su hào có tới 91% là nước và chứa nhiều chất xơ lại ít chất béo. Vì thế, đây là thực phẩm lý tưởng của người béo phì hoặc người muốn giảm cân. Mặt khác, chính vì hàm lượng chất béo hòa tan ít, không có cholesterol nên rất tốt cho tim mạch và hệ tuần hoàn, phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ. Tuy nhiên, đối với những người này chỉ nên ăn su hào luộc, nộm, không nên ăn su hào xào.
Tăng cường hệ miễn dịch:

Xét về một loại rau thì su hào là một trong những thực phẩm giàu vitamin C nhất. Một bát su hào sống có chứa lượng vitamin C nhiều hơn 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày. Đang là thời tiết giao mùa, cơ thể có khả năng nhiễm một số bệnh do thời tiết như sốt, cảm cúm, ho, viêm họng… bổ sung lượng su hào trong bữa ăn của bạn giúp phần giảm nguy cơ lây nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng phòng tránh bệnh tật hơn.
Giúp mẹ và thai nhi phát triển tốt hơn:

Các vitamin và khoáng chất có trong su hào như selen, axit folic, kali, magiê… giúp bổ sung dưỡng chấtcho quá trình mang thai của bạn tốt hơn, hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khoẻ hơn.

Su hào là thực phẩm có thể chế biến được với nhiều cách. Tuy nhiên, nếu ăn sống hàm lượng các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây đau bụng cho một số người. Vì vậy, để bảo đảm tốt nhất nên luộc, xào, nấu. Mặt khác, khi chọn su hào nên chọn củ vỏ mỏng, cuống và phần vỏ ở dưới gốc không quá vàng sẽ cho củ già…

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Giá trị dinh dưỡng của họ đậu

Giá trị dinh dưỡng của họ đậu

Giá trị dinh dưỡng của các loại đậu vô cùng phong phú. Bạn chỉ cần duy trì hàng ngày ăn các thực phẩm được làm từ đậu thì chỉ cần trong khoảng 2 tuần là cơ thể của bạn đã giảm được khá nhiều hàm lượng mỡ, tăng được khả năng miễn dịch, giảm bớt tỷ lệ bị bệnh.

Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có tác dụng bổ khí, lợi tiểu. Loại đậu này là một trong những thực phẩm chữa trị tốt nhất đối với các bệnh như là bệnh trĩ, ỉa chảy mãn tính, sa tử cung. Đặc biệt là loại đậu này rất lợi sữa nên phụ nữ đang trong thời kỳ cho con bú nên ăn nhiều đậu Hà Lan để tăng thêm sữa.
Ngoài ra, loại đậu này còn chứa hàm lượng nguồn vitamin A vô cùng phong phú có tác dụng tăng độ ẩm cho da, phụ nữ da khô, sạm mầu nên ăn nhiều loại đậu này. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều đậu Hà Lan quá mức thì dễ bị trướng bụng đầy hơi, tiêu hóa không tốt.

Đậu đũa

                                 

Đậu đũa có tác dụng bổ dạ dày, thận; đặc biệt là rất thích hợp đối với những người bị hư thận, di tinh, nhiều khí hư, đầy bụng, ăn không tiêu do tỳ vị yếu.

Đậu cô ve

Loại đậu này tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như là protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Do đó rất thích hợp với những người cần phải ăn uống ít natri như bị tim, thận, cao huyết áp. Khi ăn cần chú ý nấu chín, nếu không dễ bị ngộ độc.

Đậu đen

Đậu đen có tác dụng bổ thận, máu, tăng cường sức khỏe, lợi tiểu, giải độc. Rất thích hợp với những người bị thận hư. Thận hư thường dẫn đến đau lưng, tai ù. Mỗi lúc như vậy thì đun nhừ 50gr đậu đen với 500gr thịt chó và cho nêm gia vị vừa đủ. Khi chín bỏ ra ăn, rất tốt cho sức khỏe. Đậu đen còn có tác dụng làm đẹp đối với những người bị bạc tóc sớm, rụng tóc nhiều. Đun chín xay thành nước rồi uống.

                      

Đậu tằm

Đậu tằm có tác dụng bổ tỳ vị, rất hợp với những người yếu bụng, hay đi ỉa chảy. Nhưng bạn không nên ăn sống đậu tằm và cũng không nên ăn nhiều để tránh bị trướng bụng đầy hơi.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Lý do nên ăn đậu cô ve thường xuyên

Lý do nên ăn đậu cô ve thường xuyên

Do hàm lượng chất xơ cao, đậu cô ve có tác dụng làm tan những viên sỏi thận một cách tự nhiên.

Đậu cô ve (còn gọi là đậu tây), tên khoa học là Phaseolus vulgaris. Lợi ích sức khỏe của loại đậu này rất nhiều, dưới đây là một số công dụng tiêu biểu có thể thuyết phục bạn đưa loại đậu này vào bữa ăn thường xuyên hơn.

1. Kiểm soát lượng đường

Đậu cô ve cung cấp một lượng protein tự nhiên rất lớn. Khi chế biến món ăn đúng cách, lượng protein này không bị mất đi sẽ giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Loại đậu này đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường và người mắc bệnh đường huyết.

                                             Đậu cô ve.


2. Tăng cường hệ tiêu hóa

Với những người dễ mắc bệnh về đường tiêu hóa thì đậu cô ve là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng không những rất giàu chất xơ, có lợi nhuận tràng mà còn giúp giảm cholesterol trong máu.

3. Hệ tim mạch khỏe mạnh

Đậu cô ve giúp tim khỏe mạnh do có chứa axit folic. Đây là thực phẩm an toàn cho những bệnh nhân mắc bệnh tim.

4. Giúp cơ thể luôn tươi tắn

Với nồng độ cao chất chống oxy hóa, đậu cô ve giúp bạn thêm tươi tắn. Vì thế, nếu muốn sở hữu một cơ thể khỏe mạnh lâu dài, hãy ăn loại đậu này ngay hôm nay.

5. Nâng cao hệ miễn dịch
Hàm lượng cao các vitamin C, B6 và B1 trong đậu cô ve giúp tăng cường hệ miễn dịch và loại bỏ các gốc tự do có hại cho AND.

6. Giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả

Đậu cô ve là một nguồn dồi dào sắt, kali, canxi, mangan và magie, rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đây chính là một trong những lợi ích lớn nhất của loại đậu này.

7. Làm tan sỏi thận

Do làm lượng chất xơ cao, đậu cô ve cũng có lợi đối với những người bị sỏi thận. Chất xơ trong đậu giúp làm tan những viên sỏi một cách tự nhiên.

8. Chứa ít calo

Đậu cô ve là người bạn tốt nhất đối với cô nàng không muốn tăng cân. Đậu tươi chứa rất ít calo, không chứa chất béo bão hòa mà rất giàu vitamin, khoáng chất và vi chất dinh dưỡng thực vật. 

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Tự tẩy trắng răng tại nhà

Tự tẩy trắng răng tại nhà
Bạn hoàn toàn có thể nếu bạn là người nghiện uống cà phê, rượu vang đỏ hay thích ăn cà ri, hút thuốc lá, có thể bạn sẽ nhận thấy tác động của sở thích này lên hàm răng của bạn: răng xấu, xỉn màu.

Bạn có thể tẩy răng trắng và sáng bóng với công thức đơn giản, rẻ tiền và không mất nhiều thời gian sau đây.

Công thức 1:

Nguyên liệu

1 quả dâu tây (dâu Đà Lạt) chín

1/2 muỗng cà phê bột nở baking soda

Cách làm

-Nghiền dâu tây nhuyễn. Cho bột nở baking soda vào trộn thành hỗn hợp nhão. Bôi đều hỗn hợp này lên răng. Để yên trong 5 phút rồi súc sạch. Đánh răng như bình thường để loại bỏ tất cả mảng bột bám dư thừa nào còn sót lại trên răng.

Bạn có thể tẩy trắng răng bằng cách này 1 lần/tuần. Nếu không có thời gian hay lười, bạn có thể chọn cách tẩy trắng răng đơn giản với dâu là ăn. Tuy nhiên, bạn cần phải nhai chậm và kĩ để chất axit trong dâu tây những mảng bám trên răng.

Công thức 2:

Nguyên liệu:

-1/3 trái chanh tươi

-1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm

Chanh vắt lấy nước cốt và cho muối vào khuấy cho hòa tan hoàn toàn. Sau đó, lấy tăm bông chấm vào hỗn hợp muối chanh và chà lên răng, kẽ răng. Hoặc đơn giản hơn, bạn có thể dùng bàn chải đánh răng với hỗn hợp này. Công thức này sẽ giúp răng trắng sáng và chắc khỏe hơn.

Ngoài ra, vẫn có cách tẩy trắng răng khác cực kì đơn giản là bạn ăn những củ quả giòn như táo, lê, cà rốt…

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

8 thực phẩm tuyệt vời ngừa lão hóa

8 thực phẩm tuyệt vời ngừa lão hóa

Nếu biết cách chăm sóc, bạn có thể ngăn chặn quá trình lão hóa sớm.

1. Các loại dâu

 Đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích. Những quả mọng này còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe cho các tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

2. Bơ

Bơ cung cấp cho cơ thể một lượng đáng kể vitamin E, kali và chất chống oxy hoá.

3. Tỏi

Tỏi có khả năng làm giảm cholesterol và huyết áp, đồng thời giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Đây cũng là loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng với virus và vi khuẩn gây bệnh, làm giảm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư.

4. Yến mạch, gạo lứt

Yến mạch, gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp đường ruột được thông thoáng và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể. Ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường.

5. Rau xanh đậm

Các loại rau có lá xanh đậm chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, nguyên nhân gây ra lão hóa sớm. Đặc biệt, cải bina (cải bó xôi) và cải xoăn có thể bảo vệ cơ thể khỏi ảnh hưởng tiêu cực của tia UV.

6. Rượu vang đỏ

Có thể bạn không tin nhưng một ly rượu vang đỏ hoàn toàn có khả năng bảo vệ tim khỏi những bệnh tật. Trong rượu vang đỏ có chứa chất chống oxy hóa tuyệt vời gọi là resveratrol, có tác dụng chống đông máu. Nếu bạn không không thích uống rượu, cũng có thể sử dụng resveratrol ở dạng thuốc bổ sung.

7. Các loại hạt
Trong các loại hạt chứa rất nhiều protein, omega 3, vitamin E và canxi.

8. Đậu

Đây là thực phẩm rất dồi dào chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe. Bởi vì đậu rất ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, bạn chắc chắn sẽ không muốn bỏ lỡ loại thực phẩm tuyệt vời này.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Kinh nghiệm mua thực phẩm đông lạnh

Thực phẩm đông lạnh đóng gói sẵn ngày càng được ưa chuộng nhờ tính tiện dụng nhanh, gọn. Tuy vậy, không phải sản phẩm nào cũng đạt chất lượng cao

.

     

Theo Chi cục Thú y TP HCM, ngoài lưu ý đầu tiên rằng sản phẩm phải có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y thì khi mua các loại thịt bò, gà, dê… đông lạnh ngoại nhập, người tiêu dùng không nên mua hàng đã được người bán lấy ra khỏi tủ bảo quản lạnh và bày bán bên ngoài, vì khi không còn bảo quản ở nhiệt độ như đã quy định thì nguy cơ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao. Theo quy định, các loại thịt này phải được bảo quản lạnh ở nhiệt độ từ -18oC; phải được đóng gói trong bao bì kín, có nhãn in rõ xuất xứ, nhà nhập khẩu. Bên cạnh đó, cũng cần chú ý đến trạng thái của thực phẩm. Thực phẩm đông lạnh đã xuất hiện đá cục hoặc lẫn các tinh thể băng thì không nên mua. Nên chọn những sản phẩm được xếp ở phía dưới của tủ bảo quản lạnh vì nhiệt độ ở dưới ổn định hơn. Tuyệt đối không mua thực phẩm đã có mùi vì ăn vào có thể gây ngộ độc cấp tính.

Ngoài ra, theo ghi nhận của chúng tôi, thời gian gần đây có khá nhiều người tiêu dùng phản ảnh về tình trạng một số loại sản phẩm đông lạnh tiện dụng như lẩu, cá… thiếu trọng lượng từ 10 - 20% sau khi rã đông, khiến người tiêu dùng bị thiệt. Thậm chí, nhiều sản phẩm còn bị teo, mềm nhũn sau khi chế biến, nhất là đối với các loại hải sản như tôm, mực, cá; nhiều loại cá viên đông lạnh lại chứa quá nhiều bột.

Cần biết, theo quy định thì kỹ thuật chế biến thực phẩm cho phép nhà sản xuất dùng lớp nước đá “áo” bên ngoài để bảo quản thực phẩm, nhưng lớp này thường chỉ chiếm khoảng 5%/tổng trọng lượng và phải trừ trọng lượng này ra khi công bố trên bao bì, phải ghi trọng lượng thực. Do vậy để tránh mua phải thực phẩm thiếu trọng lượng, theo các chuyên gia, người tiêu dùng nên chọn sản phẩm được nhà sản xuất cam kết trọng lượng đủ sau rã đông. Bên cạnh đó, quan sát sản phẩm nếu thấy rõ lớp đá bám xung quanh thì nên cẩn thận với sản phẩm này vì có thể khi lớp đá tan chảy, sản phẩm sẽ bị thiếu trọng lượng.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Cách chọn măng khô không nhiễm độc chất

Cách chọn măng khô không nhiễm độc chất

Kết quả giám sát an toàn thực phẩm đối với sản phẩm măng khô của cục An toàn vệ sinh thực phẩm, bộ Y tế nhân dịp tết Nguyên đán 2013 đã phát hiện nhiều mẫu măng khô tồn dư lưu huỳnh, có thể gây hại sức khoẻ người dùng.

Nhưng làm sao biết đâu là măng an toàn mà mua về ăn?

Măng khô là một đặc sản truyền thống thường được sử dụng nhiều trong dịp tết và các bữa tiệc. Để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp hơn nhằm đánh lừa người tiêu dùng, nhiều cơ sở làm măng khô đã sử dụng lưu huỳnh trong quá trình sấy măng. Khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới nêu rõ, hàm lượng lưu huỳnh không nên vượt quá 20mg cho 1kg sản phẩm. Tại Việt Nam, lưu huỳnh được xác định là hoá chất độc hại không được phép sử dụng trong thực phẩm. Nếu người tiêu dùng sử dụng thực phẩm chứa lưu huỳnh với nồng độ cao, lâu dài sẽ bị tổn thương thần kinh, ảnh hưởng hệ tuần hoàn, chức năng tim mạch, tổn thương mắt, giảm thị lực, ảnh hưởng chức năng sinh sản, hệ miễn dịch, tuyến nội tiết... Trong trường hợp cấp tính, sẽ có biểu hiện ngạt mũi, chảy nước mắt, đau đầu, tức ngực... thậm chí nhiễm độc máu.

Để nhận biết được sản phẩm măng truyền thống không chứa lưu huỳnh hoặc chất bảo quản độc hại, người dân có thể dựa vào những căn cứ sau khi chọn mua:

Măng an toàn: có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày. Khi sờ không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Măng còn lưu giữ mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ, không bị mốc. Chỉ nên mua măng khô được bảo quản trong túi nilông có nhãn mác, có địa chỉ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Măng không đảm bảo: do sấy hoặc ngâm bằng lưu huỳnh, sẽ có mùi diêm sinh rất đặc trưng. Măng ngâm hoá chất thường bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc. Không nên mua măng có màu sắc khác thường. Hạn chế mua măng chua trái mùa thu hoạch thông thường. Chỉ mua măng khô được bảo quản trong túi nilông có nhãn mác, có địa chỉ, xuất xứ rõ ràng.

Trước khi sử dụng, măng khô cần được rửa thật kỹ bằng nước sạch (ngâm bằng nước ấm hoặc nước gạo trong khoảng một đêm). Luộc măng kèm thay nước 2 – 3 lần (mỗi lần 30 phút). Không sử dụng măng đã bị hỏng, mốc để chế biến thức ăn.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

Thực phẩm tốt cho sắc đẹp và sức khỏe

Thực phẩm tốt cho sắc đẹp và sức khỏe

Khỏe và đẹp là mơ ước của bất kì người phụ nữ nào. Sức khỏe cũng chính là một thứ nhan sắc, bởi sức khỏe là vẻ đẹp từ bên trong tự thân tỏa sáng, có sức khỏe mới có vẻ đẹp toàn diện được.
Để có sức khỏe, một làn da đẹp, môt vóc dáng thon gọn thì ngoài việc tập luyện, sử dụng các loại mỹ phẩm làm đẹp, hay thực phẩm chức năng giảm cân
thì những loại thực phẩm nhan sắc từ rau quả sẽ là nguồn cung cấp các loại vitamin quý giá để bạn thực hiện mơ ước đó.

1. Rau quả-thực phẩm của nhan sắc

Rau quả là thành phần không thể thiếu trong một bữa ăn lý vì chúng cung cấp các vitamin, chất khoáng và chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Trong các loại rau quả chứa rất nhiều các thành phần như Vitamin E có trong giá đỗ, dầu thực vật… có thể chống oxy hóa, làm chậm sự lão hóa. Vitamin A có trong bí ngô, súp lơ xanh,cà rốt, cà chua, cam, dưa hấu, … có thể duy trì thị lưc và sức khỏe của tế bào niêm mạc, điều tiết sự trao đổi chất của da. Thức ăn giàu vitamin C có trong các loại rau quả có màu vàng đỏ như ớt ngọt, cà chua; Các rau xanh như rau ngót, rau mùi, mồng tơi, súp lơ, hành tươi; Các loại quả như cam, chanh, quýt… có tác dụng chống oxy hóa, ức chế sự hình thành hắc sắc tố. Thức ăn giàu selen có trong rau ngót, rau muống, rau cải bắp. Thức ăn giàu axit folic, vitamin K có trong các loại rau lá xanh sẫm như rau muống, hành lá, rau ngót, rau dền, rau đay, rau mồng tơi… Thức ăn có nhiều vitamin nhóm B như B1, B2 có trong các loại rau, đậu… sẽ trợ giúp sản sinh năng lượng và điều tiết sự trao đổi nhiệt lượng, chống mệt mỏi.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đảm bảo sự cân đối giữa các loại rau quả và các thức ăn sinh năng lượng khác để đảm bảo cho cơ thể đủ năng lượng hoạt động và có sức khỏe tốt.

2. Rau quả-kéo dài tuổi thanh xuân
Công việc quá tải, cuộc sống gặp quá nhiều stress sẽ khiến số lượng các gốc tự do tăng cao bất thường và nhanh chóng dẫn đến sự lão hóa. Bởi vậy việc ăn rau quả sẽ giúp chống lại các gốc tự do để kéo dài tuổi thanh xuân, giữ gìn nét tươi trẻ.
Rau quả chứa các chất chống oxy hóa bao gồm vitamin E, vitamin C, beta-caroten, vitamin P, vitamin nhóm B…

Ngoài ra, các chất xơ trong rau quả giúp cải thiện tình trạng táo bón, hiện tượng gây ứ đọng các chất cặn bã cùng với các chất độc sản sinh trong quá trình chuyển hóa, tiêu hóa…

Mỗi ngày cơ thể cần từ 150-250g rau quả. Với những ai mỗi ngày cần ít nhất 2000 calo để duy trì cân nặng và sức khỏe cần bổ sung 200-300g rau quả và bạn cần đa dạng hóa các loại rau và hoa quả khi lựa chọn sử dụng.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn

12 loại thực phẩm ăn nhiều mà không lo béo

12 loại thực phẩm ăn nhiều mà không lo béo

 Có những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, xoa dịu nhanh chóng cảm giác đói nhưng rất ít calo, thậm chí còn không chứa calo. Đây có thể là những thực phẩm đáng tin cậy cho những cô nàng muốn giảm cân mà chưa kiểm soát được cảm giác thèm ăn.

1. Nấm

Nấm có chứa nhiều vitamin D và nguyên tố vi lượng selen giúp giải tỏa căng thẳng và dễ ngủ. Nấm còn tạo cảm giác nhanh no, chứa ít chất béo và gần như không chứa calo trừ khi bạn ăn kèm với kem hoặc pho mát.

2. Dưa chuột

Dưa chuột là loại trái cây có hàm lượng nước rất cao. Đó là lý do tại sao ăn dưa chuột lại nhanh có cảm giác no. Tuy nhiên, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như Vitamin K và Kali.

3. Măng tây

Măng tây không chứa calo mà còn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Loại rau xanh này còn là nguồn cung cấp vitamin A và folate- một loại a-xít amin rất quan trọng cho cơ thể.

4. Dưa hấu

Dưa hấu có chứa nhiều nước (90% trọng lượng). Nó có thể xoa dịu cơn đói nhanh chóng nhưng không làm mở rộng vòng eo của bạn. Dưa hấu còn chứa arginine, một loại a-xít amin có chức năng giải độc.

5. Tảo bẹ

Tảo bẹ là một loại rau biển gần như không chứa calo và giàu vitamin K. Nó cũng sẽ cung cấp chất xơ cần thiết giúp nhanh no và cải thiện hệ thống tiêu hóa.

6. Cà chua
Cà chua rất giàu lycopene và chất chống oxy hóa. Loại quả này cũng chứa nhiều nước và chất xơ để giải độc tố và loại bỏ mỡ thừa, cholesterol xấu giúp giảm cân. Những món salad trong bữa ăn hoặc nước ép cà chua sẽ giúp chị em có thân hình quyến rũ hơn.

7. Cần tây

Cần tây giòn, ngon và không chứa calo, nhiều vitamin K. Ngoài ra, cần tây cũng có hàm lượng nước cao vì vậy cũng có tác dụng làm tăng cảm giác no.

8. Súp lơ

Súp lơ là một siêu thực phẩm vì nó rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ. Loại rau xanh này hầu như không có calo nhưng cung cấp cho bạn một bữa ăn thực sự ngon và giàu dinh dưỡng.

9. Các loại quả có múi
Loại quả có múi như cam, chanh, quýt chứa nhiều Vitamin C và a-xít folic và còn có thể cung cấp chất xơ cũng như chất chống oxy hóa mà không nạp thêm calo giúp bạn nhanh giảm cân.

10. Ớt chuông

Ớt chuông là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin C. Tuy có chứa một khối lượng khổng lồ các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại không ảnh hưởng đến lượng calo dung nạp cho cơ thể. Chính vì vậy, đây cũng là một loại thực phẩm giúp giảm cân.

11. Bí ngô

Bí ngô là một loại quả có chứa hàm lượng nước cao cũng như rất nhiều các loại vitamin và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bí ngô có chứa lượng calo thấp và là thực phẩm giúp làm mát cơ thể trong mùa hè oi nóng.

12. Các loại rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau bina, mù tạc, cải xoăn rất giàu vitamin K và chất xơ. Ăn nhiều rau xanh chỉ giúp bạn nhanh no và có làn da đẹp và chắc chắn không ảnh hưởng đến vòng eo của bạn.

Chia sẻ bởi Công ty Cổ phần Greenfarm
Bản Tự Nhiên, xã Đông Sang,Mộc Châu
mocchaugreen.com

Thiết kế Website bởi  Wlike.vn